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欄目介紹
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| 鐵觀音茶葉的知識,鐵觀音的介紹,什么是鐵觀音,安溪鐵觀音介紹,福建鐵觀音介紹 |
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鐵觀音知識
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| 鐵觀音的傳播和影響【圖】 |
| 鐵觀音的傳播和影響
安溪茶葉早在宋元時期，隨著泉州港的興起，就通過“海上絲綢之路”暢銷海外，風靡歐美。明末清初茶人創制烏龍茶后，尤其是1725年前后，安溪烏龍茶就以其獨特的韻味和超群的品質備受.. (2013-10-30) |
| 安溪六大名茶你知道哪些？ |
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安溪六大名茶是：鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍
安溪自然環境得天獨厚,茶樹資源十分豐富,現已收集的茶樹品種達50余種,被譽為“茶樹良種寶庫”�，F將安溪最具代表性的六大名茶簡介如下：.. (2013-10-30) |
| 鐵觀音開始推廣8克小包裝產品 |
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安溪縣茶業總公司13日發出通知，建議在安溪鐵觀音特別是中高檔安溪鐵觀音小包裝上全面推廣8克包裝。
據了解，此前安溪鐵觀音的茶葉小包裝（多數為7克）的廣泛應用，極大方便了消費者的攜帶和飲用。通知稱，根據.. (2013-10-30) |
| 特級野生品種鐵觀音——馬騮搣茶 |
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馬騮搣茶是極品的鐵觀音王，只產于福建省堯陽村的南巖山峰，是自然無污染的高山產茶區。于茶場繁殖后，以嚴謹的采摘標準著名，新梢長至三葉者祇采其二，五葉則采其三，而制法則與綠茶相同。
馬騮搣茶乃鐵觀音之?. (2013-10-30) |
| 鐵觀音與女人 |
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鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者�，F代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿并減肥健美、防治齲齒、清熱降火.. (2013-09-17) |
| 鐵觀音幼齡茶園管理 |
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近年來，鐵觀音成品茶在市場上俏銷，價格走高，發展鐵觀音密生茶園，見效快、效益高。但鐵觀音好喝不好栽，尤以幼齡茶樹管理要求最為嚴格。安溪縣珍田閣茶廠有關負責人指出：鐵觀音茶樹的種植必須先了解其栽培的.. (2013-09-17) |
| 鐵觀音正炒、消青、拖補的做法 |
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優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特征之一。鐵觀音湯色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回.. (2013-09-17) |
| 鐵觀音正炒的做法 |
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正炒做法：
正炒做法基本按傳統鐵觀音的制作工藝，多搖青少攤涼讓茶葉充分完成走水過程，并及時下鍋殺青，所以稱為正炒。正炒做法具有傳統鐵觀音的特征，干茶砂綠色明顯，因走水充分湯色黃綠、明亮、透白；湯味.. (2013-09-17) |
| 普洱茶茶馬古道：進藏馬幫 |
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茶馬古道的核心問題是“茶”，青藏高原的藏族人民最需要茶葉，只要云南在產茶，藏民又需要茶，茶馬古道就會沖破重重障礙而誕生，這是一條鐵的經濟規律，據記載，唐玄宗（公元682－716年）時期，始以茶.. (2013-09-09) |
| 鐵觀音獨門秘技：烘焙 |
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烘焙這道工序是整個安溪茶廠制作工藝中最神秘的環節。茶廠工作人員介紹說，烘焙過程要使用特殊的窯爐。據介紹，窯爐，其內部結構十分特殊，不僅能層層過濾濃煙，還能保證有足夠的火力來烘焙茶葉。據稱，這道烘焙.. (2013-09-05) |
| 鐵觀音|觀音王粒粒香 |
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正宗安溪鐵觀音產于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保.. (2013-09-05) |
| 感德鐵觀音介紹 |
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在安溪縣感德鎮街市上，撲面而來的是濃濃的茶香(感德鐵觀音)，還有熱氣騰騰的商業氣息。這個長久以來處于落后沉寂狀態的小山村，已經發展為遠近聞名的名茶鐵觀音的主要市場，短短幾年，山旮旯里的槐植村依靠茶產.. (2013-09-05) |
| 如何選購安溪鐵觀音中的好茶 |
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（1）純正鐵觀音的葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯骨形，略向背面翻，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱；
（2）.. (2013-09-04) |
| 鐵觀音新手須知 |
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很多網友說，看了論壇很多貼，受益非淺，對鐵觀音也了解了許多。但真正到自己去買茶時，在茶店里，琳瑯滿目的茶，特別是鐵觀音，按照大家的話說“樣子都差不多”，該怎么下手判斷好壞呢？好象又不知道.. (2013-09-04) |
| 全國安溪茶店超過3萬 |
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如今，安溪茶農不斷超越自我，把鐵觀音茶店開到世界各地，完成由傳統茶農向現代茶商的角色蛻變。
據統計，安溪人在全國各大中城市開設的茶莊、茶店、茶行、茶藝館達3萬多家，在全國各地營銷茶葉的安溪人達到10多.. (2013-09-04) |
| 鐵觀音春茶與秋茶怎么區分 |
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茶樹由于受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一片茶園，年與年之間，也可以因氣候、.. (2013-09-04) |
| 高品質鐵觀音是怎樣煉成的 |
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得天獨厚的自然條件，為安溪鐵觀音品質形成奠定了天然基礎
安溪縣地處福建省廈漳泉金三角結合部，居山而近海，隸屬歷史名城泉州市。境內群山環抱，氣候溫和濕潤，雨量充沛。雖近海卻有崇山峻嶺相隔阻，使安溪不.. (2013-09-01) |
| 鐵觀音茶葉最適合的采摘時間 |
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鐵觀音的采摘時間什么時候比較好
3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量占全年總產量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量占15—20％；立秋至.. (2013-08-14) |
| 鐵觀音的品質特征介紹 |
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鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是:茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻.. (2013-08-14) |
| 鐵觀音的五大功效介紹 |
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鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老.. (2013-08-12) |
| 正山小種與鐵觀音茶葉的差別 |
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正山小種與鐵觀音茶葉的差別
正山小種祁紅。中國消費的一種祁紅，是社會祁紅的前人，別稱拉普山小種。正山小種祁紅是用松針或者松柴熏制而成，有著無比濃郁的香味。正山小種產地正在福建省武夷山市，由于熏制的.. (2013-08-08) |
| 冬天泡鐵觀音延續加溫好 |
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冬天泡鐵觀音延續加溫好
冬天烹茶，其樂融融。但是天冷烹茶，蓋杯易涼，濃茶也易涼，尤其是茶未泡凈，續泡如何解決，諸如該類成績，確實叫人沒有知如何是好。
率先是沖泡進程要留意延續加溫。冬天與夏秋沒有同，.. (2013-08-04) |
| 鐵觀音的回甘、回甜、生津 |
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鐵觀音的回甘、回甜、生津：
回甘：無論是輕發酵茶還是中發酵茶，優良貨物正在飲后都會立即喉頭泛甘、然后下降分散到整個口腔，經久沒有退；但回甘有強有弱、有短有長，正常來說，回甘強則優，但只需可顯然覺得.. (2013-08-03) |
| 鐵觀音茶葉濃香型特級品質介紹 |
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鐵觀音茶葉濃香型特級品質介紹：
外形：條索：肥壯、圓結、重實
色澤：翠綠、烏潤、砂綠明
整碎：勻整
凈度：潔凈
內質：香氣：濃郁、持久
滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯
湯色：金黃、清澈
葉底：肥厚、軟亮勻整.. (2013-08-02) |
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![福建安溪悠久的種茶歷史[圖]](http://www.afafafaf.com/photos/168tea/2011/07/60_201107141705411Wieh.jpg)
