黑茶的種類有哪些|按產區及工藝區分
黑茶是一種利用菌發酵方式制作做稱的一種
茶葉。距現在有將近一千多年的歷史。其分類品種也是琳瑯滿目讓人看的無從下手。黑茶的分類主要是按照其產區及工藝上的不同來區分的,大致分為湖南黑茶、湖北老青茶以及四川的邊茶和滇桂黑茶。
四川邊茶
四川的變成又分為南路邊茶和西路邊茶。四川天全、榮經等地區所生產的稱之為南路邊茶。崇慶、大邑等地區生產的為西路邊茶。南路邊茶是經過多次的扎堆、蒸,曬干而成。而西路則是簡單的直接曬干。
滇桂黑茶
滇桂黑茶還有個名字叫做云南黑茶,是滇曬青毛茶經過潮水漚堆后干燥制成的。最出名的黑茶就屬普洱茶。
湖南黑茶
湖南黑茶只要產于益陽、桃江、漢壽等地區。按照傳統的殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥工序制作而成。湖南黑
茶具有松煙的香味。
湖北老青茶
在湖北的咸寧、通山、崇陽等地區都是主要生產老青茶的。主要采割哪些較為粗老帶梗的老青茶
茶葉經過傳統五道工序制作而成。