一

      茶為佳木，汲六合之精華，醞人世之正氣。安溪鐵觀音是安溪人的自豪。春耕完，春茶開始采摘，滿山遍野的茶園，舉目四望，山山皆春光，一派活力。茶山，喧騰著綠色的波濤，演繹著春天的旋律，翠綠欲滴，可口可目可心，讓人向往。

      茶出深山，溝壑之畔，一碧萬頃，茶的海洋。站在山巔，放眼茶海，彎曲蛇行的山路，點綴著紅瓦白墻，六合調和。茶不醉人人自醉，茶鄉一曲《安溪人真好客》《飄香》，唱響大江南北，表達茶村夫的友情。茶為六合之物，采之不竭。茶村夫不吝惜幾泡茶，青青黃黃，湯水一色，澄明著你的心底。山澗取水，前庭烹茶，閑話著人事，自有一番滿意。茶，敘說著心靈與天然的調和相通。

      茶佳人水。水，閩南語漂亮。茶美，在于山水之間，鐘靈毓秀，集人世勤勞和才智。人水，在于天然，不加雕飾，樸素天然，在于自我性情的實在流露，是南邊的雨水滋補著茶村夫，醞育他們的熱心、好客、勤勞、仁慈，也造就這方水土的豐饒。這山，這水，這茶，哺育著安溪好兒女。

二

      朋友懂茶。他說，好茶配好水，別舍不得一點水。洗杯，燙碗，都要滾燙的水，水過幾巡，杯碗潔白，才放上上好的鐵觀音。锃亮的茶盤，晶瑩剔透的茶杯，釉彩發光，潔凈無瑕。每泡一遍茶，燙一次茶碗，沖一次茶杯，從不吝惜一點水，他的原意，是想讓你品味到純粹的鐵觀音。喝茶時，不抽煙，不說話，表情莊嚴肅穆，心如止水，喝茶即是喝茶，絕無塵事干擾�？吹脚笥押炔钑r地虔敬，我似有所悟，用心如一，方能聽懂茶的言語，感悟茶的品性，傾聽萬物的聲音。

晉江源

      泡茶的水，是他自個驅車到城外，到古寺旁，或森林里，找潔凈的山泉水，帶回來。家里的自來水，不能泡好茶，濃濃的漂白粉味，只會浪費茶。茶乃純潔之物，豈能同流合污，那是對茶的褻瀆。每次出門，他總不忘在車里放兩個大水箱，走到哪，必找潔凈的水源，帶回來泡茶。懂茶，考究用水，有的當地水輕，有的當地水重，適合泡不相同的茶。

      城里人，有的用大桶水泡茶，更有甚者用來做飯，好像太考究了。關于茶人，對茶保持著敬畏，對水保持著敬畏，能夠了解，但倘若連燒飯用水，也如此考究，以為不相同的水，煮出來的飯不相同，有些水燒飯更香，好像非一般人可為。

三

      茶村夫，個個會喝茶，說不會，人家還不信，說你謙善，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑。身在茶鄉幾十年，不會喝茶，說不過去，我沒有喝茶的習氣，只要興致來了，才會泡上一杯，甚至一人獨飲。喝茶要有伴，三兩個茶友，一同共享，www.maichaw.cn 不然少了很多興致。安溪人好客，入門就泡茶，客人來了，燒水，洗茶具，拿出上好的鐵觀音待客，這是安溪人的禮儀。喝鐵觀音，咱們已經習氣，約定俗成，男女皆然，這是安溪人熱心好客的一個見證。逢年過節，到朋友家串門，其他先不說，先裝滿一肚子茶水。

      懂茶的人，考究品茶，不懂茶的人，只求解渴，也有人，用茶水洗腳除菌，用茶水漱口刷牙，那只能算是小資。品茶考究場所高雅清幽，考究細酌慢飲，茶葉在沸水中翻騰，品茶的質量凹凸，品茶的酸甜苦澀，品人生，那是藝術。www.maichaw.cn 茶的奇妙，難以言傳，依自個口味不相同，嗜好不相同，悟不相同人生。品茶，任舌尖自由地舞蹈，慢慢地下咽，感知茶的幽香甜美，定出茶的好壞、產地、季節，分出人的忠厚、堅貞、奸邪，開闊咱們的視界。

      我偶然飲之，卻也能享用不相同的味道。茶能清心、明目、養神，使人神清氣爽。喝茶進程，徹悟宇宙萬物哲理，體會人生無窮魅力。日頭偏西，燒一壺水，水在茶壺里嘟嚕嘟嚕地響，沖一泡茶，水在杯沿四溢，透過茶盤孔，漏進盤底，滴答滴答地響。靜默韶光，品茶韶光，自是人生好時節。

四

      人世有太多的煩惱和憂慮，打亂咱們的心性，所以咱們尋求人世圣靈之物，除掉凡塵，了決煩惱，回歸心靈的安靜。茶，通體靈光，不是俗物。朋友開個茶店，QQ頭像里取茶洗塵的網名，甚好，給人喧囂濃艷的感受，茶正能夠洗去咱們的煩惱。

      茶，幽香四溢。喝茶進程，咱們不知不覺中扔掉煩惱。清茶一杯，在這清閑一刻，人世煩雜，沒有了，心中只要茶，澄碧金黃一色。茶，爽滑可口，不粘膩，不像飲料，不像水，淡而無味。茶，幽香可口，可目可心，是咱們茶余飯后，休閑一刻的抱負選擇。

      茶，清淡。清淡不等于無物，品味起來，無限神韻，回腸蕩氣，余味裊裊，心曠神怡，只要此時，咱們才干物我兩忘，思接千載，做一回真實地自個。清風明月，清茶一杯，關于繁忙的現代人，是上等的營養品。

      喝茶，考究淺酌低唱，品的是神韻，比起喝飲料，它好像程序繁瑣，也和便捷年代，不合拍，但我仍是喜愛喝茶一刻的嫻靜，心安。喝茶韶光是農耕年代士大夫們的尋求，咱們也能夠學學古人，瀟灑一回，不徐不緩，沏一壺清茶，喝到人微醉，讓疲乏的心靈，得到歇息、解放，具有一份閑情高雅。

五

      把茶不叫做茶，叫“茶米”或“茶心”，我不知道還有哪個當地這么叫，而閩南安溪的確這么說，“茶”和“米”聯系起來，不是首創，倒也有幾分新鮮，我了解這么的詞。小時候，我聽過這么說，如今偶然還能聽到。

      把“茶”和“米”聯系起來，自天然然，沒有裝腔作勢，“茶米”說得仍是茶，茶像米相同，像大米相同一般，習以為常，一日三餐似的，但大米一般嗎？它是生養咱們的糧食。

      采摘回來的每一片茶葉，都成為一粒米，一顆顆米，咱們不能隨便拋灑，即便一般一粒，也不能隨意揚棄，這不是吝嗇，而是咱們知道勞作的艱苦。一顆小小的黑粒，一枚蜷卷的綠葉，掉到地上，咱們會折腰下去，撿起來，要是哪個狡猾的頑童，把它灑掉了，他們的爸爸媽媽，必大喊大叫，這兒的每一粒茶米，都值得咱們愛惜，它是滋補咱們的糧食。

      名茶鐵觀音故土——安溪名噪一時，茶是咱們的一日三餐，生命支柱，不由于它一般，咱們隨意浪費，在咱們眼里不起眼，相反，任何一粒小小的茶米，都寄托著咱們的厚意、敬畏。由于敬畏，咱們懂得愛惜，感謝上蒼的眷顧，把它看得崇高，全然的酷愛，呵護這棵漂亮的植株，酷愛這片神奇的土地。

      任何一粒茶米，任何一片茶葉，都通過百揉千轉，在你們聽來，所謂的“百揉千轉”也不算什么事，僅僅你們沒見過，沒體會過，這一困難的旅程。每一粒茶米，都通過千難萬險的闖練，最終才成為一粒茶米，而不是夭亡途中，自從有了生命的一刻起，www.maichaw.cn 它傲立山頭，餐風飲露，飽山嵐之氣，沐日月精華，經茶農勤勞培養，經采茶女纖纖玉手采摘、曬青、搖青，又經制茶師傅道道繁瑣工序，百揉千轉，成為一粒茶米，好多辛苦，幾何汗水，只要茶知道，咱們知道。每一粒茶米，默默無語，只要投入壺底，鏗然一動靜，然后在滾燙的沸水中，舒展自個的傳奇。

      茶米，永遠是安溪人親熱的稱號，親熱的詞，是安溪人的朋友，朋友，衣食爸爸媽媽。​​​

一

      茶為佳木，汲六合之精華，醞人世之正氣。安溪鐵觀音是安溪人的自豪。春耕完，春茶開始采摘，滿山遍野的茶園，舉目四望，山山皆春光，一派活力。茶山，喧騰著綠色的波濤，演繹著春天的旋律，翠綠欲滴，可口可目可心，讓人向往。

      茶出深山，溝壑之畔，一碧萬頃，茶的海洋。站在山巔，放眼茶海，彎曲蛇行的山路，點綴著紅瓦白墻，六合調和。茶不醉人人自醉，茶鄉一曲《安溪人真好客》《飄香》，唱響大江南北，表達茶村夫的友情。茶為六合之物，采之不竭。茶村夫不吝惜幾泡茶，青青黃黃，湯水一色，澄明著你的心底。山澗取水，前庭烹茶，閑話著人事，自有一番滿意。茶，敘說著心靈與天然的調和相通。

      茶佳人水。水，閩南語漂亮。茶美，在于山水之間，鐘靈毓秀，集人世勤勞和才智。人水，在于天然，不加雕飾，樸素天然，在于自我性情的實在流露，是南邊的雨水滋補著茶村夫，醞育他們的熱心、好客、勤勞、仁慈，也造就這方水土的豐饒。這山，這水，這茶，哺育著安溪好兒女。

二

      朋友懂茶。他說，好茶配好水，別舍不得一點水。洗杯，燙碗，都要滾燙的水，水過幾巡，杯碗潔白，才放上上好的鐵觀音。锃亮的茶盤，晶瑩剔透的茶杯，釉彩發光，潔凈無瑕。每泡一遍茶，燙一次茶碗，沖一次茶杯，從不吝惜一點水，他的原意，是想讓你品味到純粹的鐵觀音。喝茶時，不抽煙，不說話，表情莊嚴肅穆，心如止水，喝茶即是喝茶，絕無塵事干擾�？吹脚笥押炔钑r地虔敬，我似有所悟，用心如一，方能聽懂茶的言語，感悟茶的品性，傾聽萬物的聲音。

晉江源

      泡茶的水，是他自個驅車到城外，到古寺旁，或森林里，找潔凈的山泉水，帶回來。家里的自來水，不能泡好茶，濃濃的漂白粉味，只會浪費茶。茶乃純潔之物，豈能同流合污，那是對茶的褻瀆。每次出門，他總不忘在車里放兩個大水箱，走到哪，必找潔凈的水源，帶回來泡茶。懂茶，考究用水，有的當地水輕，有的當地水重，適合泡不相同的茶。

      城里人，有的用大桶水泡茶，更有甚者用來做飯，好像太考究了。關于茶人，對茶保持著敬畏，對水保持著敬畏，能夠了解，但倘若連燒飯用水，也如此考究，以為不相同的水，煮出來的飯不相同，有些水燒飯更香，好像非一般人可為。

三

      茶村夫，個個會喝茶，說不會，人家還不信，說你謙善，沒吃過豬肉，還沒見過豬跑。身在茶鄉幾十年，不會喝茶，說不過去，我沒有喝茶的習氣，只要興致來了，才會泡上一杯，甚至一人獨飲。喝茶要有伴，三兩個茶友，一同共享，www.maichaw.cn 不然少了很多興致。安溪人好客，入門就泡茶，客人來了，燒水，洗茶具，拿出上好的鐵觀音待客，這是安溪人的禮儀。喝鐵觀音，咱們已經習氣，約定俗成，男女皆然，這是安溪人熱心好客的一個見證。逢年過節，到朋友家串門，其他先不說，先裝滿一肚子茶水。

      懂茶的人，考究品茶，不懂茶的人，只求解渴，也有人，用茶水洗腳除菌，用茶水漱口刷牙，那只能算是小資。品茶考究場所高雅清幽，考究細酌慢飲，茶葉在沸水中翻騰，品茶的質量凹凸，品茶的酸甜苦澀，品人生，那是藝術。www.maichaw.cn 茶的奇妙，難以言傳，依自個口味不相同，嗜好不相同，悟不相同人生。品茶，任舌尖自由地舞蹈，慢慢地下咽，感知茶的幽香甜美，定出茶的好壞、產地、季節，分出人的忠厚、堅貞、奸邪，開闊咱們的視界。

      我偶然飲之，卻也能享用不相同的味道。茶能清心、明目、養神，使人神清氣爽。喝茶進程，徹悟宇宙萬物哲理，體會人生無窮魅力。日頭偏西，燒一壺水，水在茶壺里嘟嚕嘟嚕地響，沖一泡茶，水在杯沿四溢，透過茶盤孔，漏進盤底，滴答滴答地響。靜默韶光，品茶韶光，自是人生好時節。

四

      人世有太多的煩惱和憂慮，打亂咱們的心性，所以咱們尋求人世圣靈之物，除掉凡塵，了決煩惱，回歸心靈的安靜。茶，通體靈光，不是俗物。朋友開個茶店，QQ頭像里取茶洗塵的網名，甚好，給人喧囂濃艷的感受，茶正能夠洗去咱們的煩惱。

      茶，幽香四溢。喝茶進程，咱們不知不覺中扔掉煩惱。清茶一杯，在這清閑一刻，人世煩雜，沒有了，心中只要茶，澄碧金黃一色。茶，爽滑可口，不粘膩，不像飲料，不像水，淡而無味。茶，幽香可口，可目可心，是咱們茶余飯后，休閑一刻的抱負選擇。

      茶，清淡。清淡不等于無物，品味起來，無限神韻，回腸蕩氣，余味裊裊，心曠神怡，只要此時，咱們才干物我兩忘，思接千載，做一回真實地自個。清風明月，清茶一杯，關于繁忙的現代人，是上等的營養品。

      喝茶，考究淺酌低唱，品的是神韻，比起喝飲料，它好像程序繁瑣，也和便捷年代，不合拍，但我仍是喜愛喝茶一刻的嫻靜，心安。喝茶韶光是農耕年代士大夫們的尋求，咱們也能夠學學古人，瀟灑一回，不徐不緩，沏一壺清茶，喝到人微醉，讓疲乏的心靈，得到歇息、解放，具有一份閑情高雅。

五

      把茶不叫做茶，叫“茶米”或“茶心”，我不知道還有哪個當地這么叫，而閩南安溪的確這么說，“茶”和“米”聯系起來，不是首創，倒也有幾分新鮮，我了解這么的詞。小時候，我聽過這么說，如今偶然還能聽到。

      把“茶”和“米”聯系起來，自天然然，沒有裝腔作勢，“茶米”說得仍是茶，茶像米相同，像大米相同一般，習以為常，一日三餐似的，但大米一般嗎？它是生養咱們的糧食。

      采摘回來的每一片茶葉，都成為一粒米，一顆顆米，咱們不能隨便拋灑，即便一般一粒，也不能隨意揚棄，這不是吝嗇，而是咱們知道勞作的艱苦。一顆小小的黑粒，一枚蜷卷的綠葉，掉到地上，咱們會折腰下去，撿起來，要是哪個狡猾的頑童，把它灑掉了，他們的爸爸媽媽，必大喊大叫，這兒的每一粒茶米，都值得咱們愛惜，它是滋補咱們的糧食。

      名茶鐵觀音故土——安溪名噪一時，茶是咱們的一日三餐，生命支柱，不由于它一般，咱們隨意浪費，在咱們眼里不起眼，相反，任何一粒小小的茶米，都寄托著咱們的厚意、敬畏。由于敬畏，咱們懂得愛惜，感謝上蒼的眷顧，把它看得崇高，全然的酷愛，呵護這棵漂亮的植株，酷愛這片神奇的土地。

      任何一粒茶米，任何一片茶葉，都通過百揉千轉，在你們聽來，所謂的“百揉千轉”也不算什么事，僅僅你們沒見過，沒體會過，這一困難的旅程。每一粒茶米，都通過千難萬險的闖練，最終才成為一粒茶米，而不是夭亡途中，自從有了生命的一刻起，www.maichaw.cn 它傲立山頭，餐風飲露，飽山嵐之氣，沐日月精華，經茶農勤勞培養，經采茶女纖纖玉手采摘、曬青、搖青，又經制茶師傅道道繁瑣工序，百揉千轉，成為一粒茶米，好多辛苦，幾何汗水，只要茶知道，咱們知道。每一粒茶米，默默無語，只要投入壺底，鏗然一動靜，然后在滾燙的沸水中，舒展自個的傳奇。

      茶米，永遠是安溪人親熱的稱號，親熱的詞，是安溪人的朋友，朋友，衣食爸爸媽媽。​​​